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 pain de poisson

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pascalcar

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Nombre de messages : 91
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Localisation : caen (france)
Date d'inscription : 26/03/2007

MessageSujet: pain de poisson   Mar 27 Mar - 3:01

Salut à tous

une petite recette

Ingredients:

300gr de poisson
100gr de gruyere rapé
100gr de farine
3 oeufs
10 cl d'huile
10 cl de lait
1 sachet de levure
20 gr de beurre ( pour beurrer le moule
sel et poivre

recette

egoutter, eplucher et emettier le poisson
dans un saladier, mettre la farine, faire un puit y casser les oeufs mélanger pour obtenir une patte lisse et sans grumeaux
délayer peu à peu le lait puis l'huile
ajouter le sachet de levure, le poisson et le gruyère rapé, saler et poivrer puis bien mélanger
beurrer et fariner le moule à cake puis y verser la préparation
mettre au four thermostat 5 environ 30 min ( controler la cuisson a l'aide d'un couteau )
le pain de poisson doit etre doré et se detacher du moule
laisser refroidir

idées de présentation

froid avec de la mayonnaise et une salade
ou tiède en entrée avec une sauce aurore

bon appétit

@+ pascal
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pain de poisson
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